குழந்தைகளுக்கு பிடித்த லகோரி பனீர் குருமா: சுவையும் சத்தும் நிறைந்த அசத்தல் ரெசிபி!

புரதச்சத்து மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த பனீர், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருளாகும். பனீரை வழக்கமான முறையில் அல்லாமல், சுவைமிக்க லகோரி பனீர் குருமாவாக செய்து கொடுத்தால் குழந்தைகள் போட்டி போட்டு சாப்பிடுவார்கள் என சமையல் ஆர்வலர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

இந்த குருமா தயாரிப்பதற்கு பனீர், வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, தயிர் மற்றும் சில அடிப்படை மசாலா பொருட்கள் மட்டுமே போதுமானவை. முதலில் பனீரை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி லேசாக பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் வெங்காயத்தை நன்றாக வதக்கி, பூண்டு மற்றும் தயிருடன் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதனுடன் தக்காளியையும் சேர்த்து மிருதுவான பேஸ்டாக தயாரிக்க வேண்டும்.

அடுத்து கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சீரகம் தாளித்து, அரைத்த பேஸ்ட் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்டை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும். பின்னர் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளற வேண்டும். சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்த பிறகு, பொரித்த பனீர் துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

சில நிமிடங்களில் மணமும் சுவையும் நிறைந்த லகோரி பனீர் குருமா தயார் ஆகிவிடும். இந்த குருமாவை சப்பாத்தி, பரோட்டா, தோசை, இட்லி அல்லது சாதத்துடன் சேர்த்து பரிமாறலாம். சுவையானதுடன் உடலுக்கு தேவையான சத்துக்களையும் வழங்கும் இந்த உணவு, குடும்பத்தினர் அனைவருக்கும் ஏற்ற சிறந்த உணவாக அமையும்.